Unsere lieben Patient:innen dürfen sich nach ihrem Eingriff mit diesen drei köstlichen Snacks verwöhnen lassen, um sich bestens für die Heimreise zu stärken! Diesen Monat hat unser kulinarischer Künstler Paul Stein gemeinsam mit seinem Team wieder etwas ganz Besonderes gezaubert.
Lauchquiche + salzigem Nussbutterschnee, Kartoffel-Lauch-Mayonnaise,
Birnen-Zwiebelgel, Birnenscheibchen, Porree Herzen, gebackener Ruccola,
Erbsen-Limetten-salat und Borrage Kresse
Röstzwiebel Chiabatta mit Salzbutter
Unsere süße Komponente Rüblikuchen mit Zuckerguss, Karotten-Vanillegelee, Mascarpone mit Zitrone,
Melissen Blätter kandierte Haselnusskerne, Marzipangel und weiße Schokoladenerde mit einem süßen Hornveilchen als Topping.
Köstlich! Guten Appetit!
Ihr Team der Augenklinik Dr. Hoffmann
