Unsere lieben Patient:innen dürfen sich nach ihrem Eingriff mit diesen drei köstlichen Snacks verwöhnen lassen, um sich bestens für die Heimreise zu stärken! Diesen Monat hat unser kulinarischer Künstler Paul Stein gemeinsam mit seinem Team wieder etwas ganz Besonderes gezaubert. <br>
Topinamburragout + Creme mit Bauernmilchgel, gerösteten Walnüssen, Zitronenthymiangellee + Erde mit Wallnuss, frischem Kerbel, Weintraubescheibchen und Shizo Kresse
Dazu Brioche mit Salzbutter
Und als süße Komponente: Zwergorange mit weißer Schokoladecreme, Schokoladenküchlein, Kakao-Nibs, Orangengel, eingelegten Zitronenzesten, karamellisierten Mandelblättern, Sauerklee und Hornveilchen.
Köstlich! Guten Appetit!
Ihr Team der Augenklinik Dr. Hoffmann
